兽医微生物学

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发布日期：2008-12-26

课程编码：	3023009121	课程名称：	兽医微生物学
总学分：	4.5	总学时：	72
课程英文名称：	Veterinary Microbiology
先修课程：	基础生物化学、动物生理学、兽医免疫学
适用专业：	动物医学

一、课程性质、地位和任务

兽医微生物学是在微生物学一般理论基础上研究微生物与畜禽疾病和人畜共患传染病的关系，以保障畜牧业生产，避免农畜产品危害人类的门科学；是动物医学专业必修的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解本课程的基本知识和理论，并能运用所学的微生物学基本知识，对主要畜禽疫病及人畜共患传染病的病原微生物进行分离与鉴定，且为后续课程如动物传染病学、动物检疫学、动物性食品卫生学、家畜环境卫生学等打下基础。

二、教学目标要求

了解微生物的形态、结构、类型、分布、生理特性，微生物与环境的关系，微生物的遗传变异规律，掌握细菌、真菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体、放线菌等微生物的基本特征及其与畜禽疾病的关系，微生物学诊断及防治方法。在掌握本课程教材内容的基础上，了解本学科发展前沿的新知识。

三、实验教学内容及安排

1、课程性质和任务

兽医微生物学实验教学在兽医微生物学理论指导下，由学生自己动手，在实验中巩固并加深对兽医微生物学理论知识的理解，学习病原微生物分离培养与鉴定等技术。

通过本课程实验的教学，要求学生掌握一般兽医微生物常用实验仪器的使用方法，掌握病原微生物分离培养与鉴定等技术。为后续课程如动物传染病学、动物检疫学等的学习以及为今后从事兽医临床工作打下扎实的基础。

2、教学目标及要求

（1）掌握普通光学显微镜的使用及兽医微生物实验常用仪器的使用方法。

（2）掌握常用实验器材的准备、各种培养基的配制方法。

（3）掌握细菌及其它微生物的分离、培养、鉴定及保存方法。

（4）掌握并应用常见病原微生物的实验室诊断方法。

3、实验内容与学时分配

共设计17个实验，要求学生必须完成9个共23学时必修实验，并从8个选修实验中选择完成2-3个实验。

序号	项目名称	实验目的与内容	学时	实验性质	主要试材及仪器设备
1	显微镜的使用及细菌的基本形态观察	目的：了解光学显微镜的构造，掌握显微镜(油镜)的使用方法；通过油镜观察细菌的基本形态及构造。内容：了解显微镜的基本构造，使用方法和保护要点，重点掌握显微镜油镜的使用方法；观察几种常见细菌（G⁺菌和G^-菌）的基本形态。	2	必修，基础	显微镜标本片
2	细菌抹片的制备及革兰氏染色	目的：掌握细菌抹片的制备方法；掌握革兰氏染色的方法，认识细菌革兰氏染色的反应特性。内容：细菌抹片的制备和革兰氏染色。	2	必修，基础	菌种，玻片，革兰氏染色液，显微镜，酒精灯
3	培养基的制备、玻璃仪器的准备和常用仪器的使用	目的：掌握一般培养基制备的原则和要求；熟悉一般培养基制备的过程；学会培养基酸碱度的测定方法；初步熟悉本实验室常用仪器使用。内容：常用培养基的制备；培养基酸碱度的测定。兽医微生物实验室几种主要常用仪器的使用方法介绍。	4	必修，基础	配制肉汤、普通琼脂、麦康凯琼脂及生化实验培养基等所用试剂，电炉，天平等
4	细菌的分离培养方法	目的：掌握细菌分离培养的基本要领和方法，掌握几种常用的分离培养方法。内容：病料中细菌的分离（采用分区划线法）	2	必修，基础	普通琼脂平板、麦康凯琼脂平板，接种环，酒精灯等
5	细菌的形态观察、纯化、移植与保存	目的：掌握细菌纯化、移植和保存的方法。内容：观察分离培养物的基本形态及染色特征，细菌的纯化移植，掌握细菌的保存方法。	2	必修，基础	普通琼脂斜面，玻片，革兰氏染色液，显微镜，酒精灯等
6	细菌在固体培养基中的生长表现及生理生化鉴定	目的：进一步熟悉细菌在固体培养基中的生长表现，了解其在液体培养基中的生长表现，理解培养特性对细菌鉴别的重要意义；掌握某些生化反应的操作方法及其原理，从而加深对细菌生理生化鉴定的理解。内容：观察细菌的菌落形态及其在各种培养基上的生长表现，某些生化反应的操作及实验现象的观察。	3	必修，综合	单糖发酵管，肉汤，三糖铁培养基，蛋白胨水，葡萄糖蛋白胨水，接种环（针），酒精灯等
7	细菌血清学鉴定	目的：熟悉几种血清学方法在细菌鉴定上的应用。内容：大肠杆菌或鸭疫里氏杆菌血清型的鉴定（玻片凝集法）	2	选修，基础	大肠杆菌标准的单因子血清，鸭疫里氏杆菌阳性血清，载玻片，菌种等
8	细菌运动力检查	目的：掌握检查细菌运动力的几种方法。内容：大肠杆菌和鸡白痢沙门氏菌运动力的检查。	2	选修，基础	菌种，凹玻片，盖玻片，载玻片等
9	金黄色葡萄球菌、链球菌及多杀性巴氏杆菌	目的：了解细菌的溶血现象及其原理；了解巴氏杆菌和里氏杆菌的染色特性。内容：观察几种细菌在血液琼脂平板上的生长表现和溶血现象；观察多杀性巴氏杆菌或里氏杆菌的瑞氏或美兰染色的菌体形态特征。	3	必修，综合	革兰氏染色液，瑞氏或美兰染色液，菌种，血液（清）琼脂等
10	大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌	目的：熟悉大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌的主要特性。掌握大肠杆菌与沙门氏菌的常规检查方法。内容：观察三者在普通琼脂平板和麦康凯琼脂平板上的生长表现；观察三者革兰氏染色的菌体形态特征。	2	必修，综合	菌种，普通琼脂平板，麦康凯琼脂平板，革兰氏染色液等
11	动物试验法	目的：熟悉并掌握常见的几种实验动物接种、采血以及剖检的方法。内容：家兔的心脏采血、耳静脉注射、小白鼠皮下或腹腔注射，小白鼠的剖检。	3	必修，综合	家兔、小白鼠，解剖工具等
12	炭疽杆菌、枯草杆菌	目的：了解炭疽杆菌和枯草杆菌的形态染色特性，掌握芽孢染色法、荚膜染色法及炭疽病组织涂片诊断的要点。内容：观察其在固体培养基中的生长表现。枯草杆菌芽孢染色及炭疽杆菌涂片的荚膜染色。	2	选修，综合	菌种，芽孢染色液，荚膜染色法，接种环，酒精灯等
13	丹毒杆菌、李氏杆菌	目的：掌握二者的形态、染色、培养特性，并了解其微生物学诊断方法及鉴别要点。内容：观察二者在血液琼脂上的菌落形态特征及菌体的革兰氏染色镜检。	3	选修，综合	血清琼脂，接种环，酒精灯，革兰氏染色液等
14	猪胸膜肺炎放线杆菌、副猪嗜血杆菌	目的：掌握二者的形态、染色、培养特性，并了解其微生物学诊断方法及鉴别要点。内容：观察猪胸膜肺炎放线杆菌或副猪嗜血杆菌卫星现象，观察二者在血液琼脂上的菌落形态特征及菌体的革兰氏染色镜检特征。	3	选修，基础	葡萄球菌、血液琼脂，接种环，酒精灯，革兰氏染色液等
15	厌氧菌	目的：掌握厌氧培养的原理和方法。内容：魏氏梭菌的培养及革兰氏染色镜检。	3	选修，基础	厌氧肉肝汤等
16	支原体的培养与鉴定	目的：熟悉几种常用的支原体培养基制备方法，掌握其培养的基本操作过程与鉴定要点，掌握姬姆萨染色法。内容：FM4培养基的配制，鸡毒支原体在FM4中的生长观察及菌体的姬姆萨染色。	4	选修，综合	鸡毒支原体， FM4培养基，姬姆萨染色液等
17	病原真菌	目的：了解病原真菌的实验室诊断方法，并认识曲霉。内容：KOH片法的操作，酵母菌和曲霉菌在固体培养基中的生长表现及孢子的观察。	2	选修，基础	真菌菌种，玻片，土豆培养基等

四、教学方式及考核方式

教学方式：实验课主要以教师指导下的实践操作训练方式进行。

考核方式：实验部分的考核包括笔试、实验报告和实习报告的完成情况及实践操作技能的考核等。

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序号	项目名称	实验目的与内容	学时	实验性质	主要试材及仪器设备
1	显微镜的使用及细菌的基本形态观察	目的：了解光学显微镜的构造，掌握显微镜(油镜)的使用方法；通过油镜观察细菌的基本形态及构造。内容：了解显微镜的基本构造，使用方法和保护要点，重点掌握显微镜油镜的使用方法；观察几种常见细菌（G⁺菌和G^-菌）的基本形态。	2	必修，基础	显微镜标本片
2	细菌抹片的制备及革兰氏染色	目的：掌握细菌抹片的制备方法；掌握革兰氏染色的方法，认识细菌革兰氏染色的反应特性。内容：细菌抹片的制备和革兰氏染色。	2	必修，基础	菌种，玻片，革兰氏染色液，显微镜，酒精灯
3	培养基的制备、玻璃仪器的准备和常用仪器的使用	目的：掌握一般培养基制备的原则和要求；熟悉一般培养基制备的过程；学会培养基酸碱度的测定方法；初步熟悉本实验室常用仪器使用。内容：常用培养基的制备；培养基酸碱度的测定。兽医微生物实验室几种主要常用仪器的使用方法介绍。	4	必修，基础	配制肉汤、普通琼脂、麦康凯琼脂及生化实验培养基等所用试剂，电炉，天平等
4	细菌的分离培养方法	目的：掌握细菌分离培养的基本要领和方法，掌握几种常用的分离培养方法。内容：病料中细菌的分离（采用分区划线法）	2	必修，基础	普通琼脂平板、麦康凯琼脂平板，接种环，酒精灯等
5	细菌的形态观察、纯化、移植与保存	目的：掌握细菌纯化、移植和保存的方法。内容：观察分离培养物的基本形态及染色特征，细菌的纯化移植，掌握细菌的保存方法。	2	必修，基础	普通琼脂斜面，玻片，革兰氏染色液，显微镜，酒精灯等
6	细菌在固体培养基中的生长表现及生理生化鉴定	目的：进一步熟悉细菌在固体培养基中的生长表现，了解其在液体培养基中的生长表现，理解培养特性对细菌鉴别的重要意义；掌握某些生化反应的操作方法及其原理，从而加深对细菌生理生化鉴定的理解。内容：观察细菌的菌落形态及其在各种培养基上的生长表现，某些生化反应的操作及实验现象的观察。	3	必修，综合	单糖发酵管，肉汤，三糖铁培养基，蛋白胨水，葡萄糖蛋白胨水，接种环（针），酒精灯等
7	细菌血清学鉴定	目的：熟悉几种血清学方法在细菌鉴定上的应用。内容：大肠杆菌或鸭疫里氏杆菌血清型的鉴定（玻片凝集法）	2	选修，基础	大肠杆菌标准的单因子血清，鸭疫里氏杆菌阳性血清，载玻片，菌种等
8	细菌运动力检查	目的：掌握检查细菌运动力的几种方法。内容：大肠杆菌和鸡白痢沙门氏菌运动力的检查。	2	选修，基础	菌种，凹玻片，盖玻片，载玻片等
9	金黄色葡萄球菌、链球菌及多杀性巴氏杆菌	目的：了解细菌的溶血现象及其原理；了解巴氏杆菌和里氏杆菌的染色特性。内容：观察几种细菌在血液琼脂平板上的生长表现和溶血现象；观察多杀性巴氏杆菌或里氏杆菌的瑞氏或美兰染色的菌体形态特征。	3	必修，综合	革兰氏染色液，瑞氏或美兰染色液，菌种，血液（清）琼脂等
10	大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌	目的：熟悉大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌的主要特性。掌握大肠杆菌与沙门氏菌的常规检查方法。内容：观察三者在普通琼脂平板和麦康凯琼脂平板上的生长表现；观察三者革兰氏染色的菌体形态特征。	2	必修，综合	菌种，普通琼脂平板，麦康凯琼脂平板，革兰氏染色液等
11	动物试验法	目的：熟悉并掌握常见的几种实验动物接种、采血以及剖检的方法。内容：家兔的心脏采血、耳静脉注射、小白鼠皮下或腹腔注射，小白鼠的剖检。	3	必修，综合	家兔、小白鼠，解剖工具等
12	炭疽杆菌、枯草杆菌	目的：了解炭疽杆菌和枯草杆菌的形态染色特性，掌握芽孢染色法、荚膜染色法及炭疽病组织涂片诊断的要点。内容：观察其在固体培养基中的生长表现。枯草杆菌芽孢染色及炭疽杆菌涂片的荚膜染色。	2	选修，综合	菌种，芽孢染色液，荚膜染色法，接种环，酒精灯等
13	丹毒杆菌、李氏杆菌	目的：掌握二者的形态、染色、培养特性，并了解其微生物学诊断方法及鉴别要点。内容：观察二者在血液琼脂上的菌落形态特征及菌体的革兰氏染色镜检。	3	选修，综合	血清琼脂，接种环，酒精灯，革兰氏染色液等
14	猪胸膜肺炎放线杆菌、副猪嗜血杆菌	目的：掌握二者的形态、染色、培养特性，并了解其微生物学诊断方法及鉴别要点。内容：观察猪胸膜肺炎放线杆菌或副猪嗜血杆菌卫星现象，观察二者在血液琼脂上的菌落形态特征及菌体的革兰氏染色镜检特征。	3	选修，基础	葡萄球菌、血液琼脂，接种环，酒精灯，革兰氏染色液等
15	厌氧菌	目的：掌握厌氧培养的原理和方法。内容：魏氏梭菌的培养及革兰氏染色镜检。	3	选修，基础	厌氧肉肝汤等
16	支原体的培养与鉴定	目的：熟悉几种常用的支原体培养基制备方法，掌握其培养的基本操作过程与鉴定要点，掌握姬姆萨染色法。内容：FM4培养基的配制，鸡毒支原体在FM4中的生长观察及菌体的姬姆萨染色。	4	选修，综合	鸡毒支原体， FM4培养基，姬姆萨染色液等
17	病原真菌	目的：了解病原真菌的实验室诊断方法，并认识曲霉。内容：KOH片法的操作，酵母菌和曲霉菌在固体培养基中的生长表现及孢子的观察。	2	选修，基础	真菌菌种，玻片，土豆培养基等